A-nis dòrtadh tì matcha grunn thursan leis na Snàthadan Matcha peutant againn!
Anns a ’phàirt as fhaide deas de Iapan air Kyushu, tha na duilleagan tì airson Snàthadan Matcha Iapan air am fàs ùir bholcànach làn beathachaidh àiteach. Fìor uisge fuarain agus tha àite dìomhair nan gàrraidhean tì ann an sgìre nam beann a ’toirt a-mach duilleagan tì uaine soilleir (tencha), a tha air an talamh a-steach don phùdar matcha as fheàrr.
Ann an aon pròiseas peutant gu bhith na seo matcha organach àrd-inbhe air a ghiullachd gu tomad le fìor uisge fuaran agus air a bhrùthadh gu dualan grinn ("snàthadan").
Iapan Matcha Needles a ’tabhann na buannachdan uile bho ullachadh àbhaisteach matcha agus sin às aonais whisk bambù. An coimeas ri pùdar matcha clasaigeach, faodar na snàthadan matcha againn a dhòrtadh grunn thursan mar thoradh air a ’phròiseas saothrachaidh peutant. Tha suas ri 3 infusions comasach. Bidh na snàthadan a ’fuireach air an talamh agus a’ leaghadh gu slaodach.
Tha an tì Matcha brùthaichte a tha air a phròiseasadh anns na snàthadan de chàileachd àrd organach. Tha seo a ’ciallachadh gu bheil an tì a’ tighinn bho raon tì organach agus air a phròiseasadh gu pùdar ann an dòigh organach dearbhte. Ach, chan eil an neach-dèanamh againn, a bhios a ’toirt a-mach na snàthadan dhuinn, fhathast air a dhearbhadh gu h-organach.
Òrdaich a-nis agus bogaidh tu fhèin ann an cultar tì iongantach Iapan!
Leis a ’chiad fhilleadh a-steach, chuir e iongnadh orm le fàileadh cùbhraidh, socair nan snàthadan. Gu mì-fhortanach, tha mi a ’cheart cho eu-dòchasach leis an 2na infusion a h-uile uair: gu tur lom. A rèir sin, cha do rinn mi a-riamh na 3 infusions eile mar a tha iad air an ainmeachadh anns an tuairisgeul toraidh (suas ri 5 infusions comasach) agus an uairsin na snàthadan atharrachadh. Dhòmhsa, chan eil an co-mheas prìs-coileanaidh ceart tuilleadh. Feumaidh mi smaoineachadh dà uair mu bhith a ’ceannach na snàthadan a-rithist.
Super riaraichte! Super riaraichte!